佛山市最值得去的三个景点分别如下：
西樵山，西樵山是佛山市的旅游胜地，也是广东四大名山之一，这里有着丰富的自然景观和人文景观，如云海、石林、湖泊、瀑布、庙宇、亭台等，吸引了无数游客前来观光、休闲、度假，西樵山还是一个非常适合户外运动的地方，可以登山、攀岩、野营等。
南丹山，南丹山森林公园内有很多好玩的项目，如玻璃栈道、缆车、滑翔伞等，这里森林覆盖率极高，空气质量非常好，环境宜人，是休闲度假的好去处。
祖庙，佛山祖庙是一个集历史、文化、艺术和商业于一体的地方，这里不仅有古老的庙宇建筑，还有许多传统的佛山工艺品和美食，是一个了解佛山历史文化的好去处。
佛山还有许多其他值得一去的景点，如佛山公园、佛山梁园、南风古灶等，可以根据自己的兴趣和时间进行选择。
上述信息仅供参考，每个人的兴趣爱好不同，建议咨询旅游达人或根据网络信息规划自己的行程。