峰用电、谷用电和平用电的时间如下：
1. 峰用电时间
通常是在一天中的高峰时段，即上午的9点至11点，以及下午的2点至晚上7点。这时段用电量大，电力需求高，电价相对较高。
2. 谷用电时间
一般是在晚上10点至第二天早上6点。这个时间段是电力需求较低的时段，电价相对较低，鼓励人们在这个时间段使用电力。
3. 平用电时间
指除峰用电和谷用电之外的时间，一般为早上6点到上午9点、中午11点至下午2点以及晚上7点至晚上10点。这些时间段的电力需求处于中等水平，电价相对稳定。
详细解释：
在电力系统中，为了平衡发电和用电的负荷，同时鼓励用户合理用电，通常会设定峰、谷、平三个不同的用电时段，并对不同时段的电价进行差异化设置。峰用电时段通常是人们工作和上学的时间，由于工厂、办公室和学校的电器使用增多，电力需求达到高峰。谷用电时段则是人们休息的时间，大部分电器设备不再使用，电力需求较低。平用电时段则是介于两者之间的时间段，电力需求处于平均水平。这种分时电价的设置，有助于引导用户调整用电行为，实现电力资源的优化配置。