中国人吃的最好的盐有：天山湖盐、自贡井盐、茶卡盐。
1、天山湖盐
天山湖盐产自于新疆天山脚下古老的盐河流域，采用天然的开采方式，最大程度上保证了湖盐的纯度，属于高品质食用盐。天山湖盐中比较有代表性的食盐有3种，分别是中盐天山湖盐、粤盐天山湖盐、粤盐雪晶盐，价格亲民。
2、自贡井盐
自贡自古以来就是我国重要的井盐生产地，开采井盐已有2000多年历史，素有“盐都”之称，2006年自贡井盐深钻汲制技艺被评为国家级非物质文化遗产名录。井盐形成于地下几百米，污染少，更洁净。
3、茶卡盐
茶卡盐产自于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇的茶卡盐湖，“茶卡”在藏族中的意思为盐湖，这里盛产大青盐。茶卡盐含多种微量元素，无污染、无添加。
保存食用盐的注意事项
1、存放地点要得当
食用盐应存放在干燥、阴凉、避光的地方，避免将其放在潮湿、高温或阳光直射的地方。因为潮湿的空气或长时间的阳光照射会使盐吸收水分，导致结块，影响其口感和品质。
2、密封保存
食用盐很容易吸收空气中的水分，因此要确保将其密封好，以避免空气接触到盐的表面。可以用密封的容器储存食用盐，以防止受潮和污染。
3、注意保质期
食用盐也有一定的保质期，时间过久会导致品质下降，因此要确保在保质期内使用。一般而言，精制盐的保质期为一年左右，而低钠盐的保质期为半年左右。
以上内容参考百度百科-自贡井盐
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