芡实怎么煮好吃又营养

Question

如题所述

Answer 1

1. 芡实鲫鱼汤
材料：芡实、淮山各15克，鲫鱼250克，适量食盐和生姜。
做法：
- 鲫鱼去腮、去鳞，洗净后用盐和姜片腌制。
- 淮山、芡实洗净，将芡实用水泡软，淮山去皮切小块。
- 鲫鱼用植物油煎至两面金黄，加入开水、淮山块和芡实同煮。
- 慢火煮1小时，加入适量食盐调味即可。
好处：此汤清热解毒，健脾益气，适合慢性肠炎患者调理。
2. 莲子芡实猪心汤
材料：莲子、芡实各50克，猪心350克，猪瘦肉100克，蜜枣20克，适量食盐。
做法：
- 将莲子、芡实、猪瘦肉、蜜枣洗净。
- 猪心剖开，洗净内部的瘀血，剔除筋膜，放入沸水中焯烫。
- 将莲子、芡实、猪瘦肉放入猪心中。
- 2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入所有食材，大火煲开后转小火煲1小时，最后加入适量食盐调味即可。
好处：此汤能益心神，定心志，降血压。
3. 芡实南瓜小米粥
材料：圆衫小米30克，南瓜50克，芡实5克。
做法：
- 将小米、芡实洗净后淘洗干净。
- 南瓜去皮、去瓤，洗净后切小块。
- 锅内加水，大火烧开后放入南瓜、小米、芡实，转小火煨煮30分钟至粥稠即可。
好处：此粥暖胃消食，安神助眠，抗衰老。
4. 芡实薏米凤爪汤
材料：鸡爪250克，猪瘦肉100克，芡实、薏米、姜片、适量食盐。
做法：
- 芡实、薏米洗净，用水浸泡片刻。
- 鸡爪洗净，剁去爪尖。
- 猪瘦肉洗净，焯去血水。
- 所有食材一起放入炖锅中，加适量凉开水，加盖隔水炖煮3小时。
- 炖好后加入适量食盐调味即可。
好处：此汤补益脾胃，提高身体免疫力。