潮汕两天一夜旅游攻略参考如下：
第一天：
早上：从揭阳机场或潮汕火车站出发，您可以选择租车自驾前往潮州。
中午：到达潮州后，入住位于牌坊街附近的酒店。建议前往牌坊街寻找午餐。
午餐：在牌坊街，您可以品尝当地有名的双生肠粉。除此之外，还有七丛松甘草水果和蚝烙等多种当地美食。
下午：花些时间在牌坊街漫步，在这儿您能够享受到文化景观以及有机食品。如果您对粤式料理有兴趣，可以去韩上楼品尝潮州牛肉和其他绝妙的粤菜佳肴。
夜晚：为了欣赏灯光秀，可以回到牌坊街，并沿着广济楼、广济桥欣赏周围的环境。如果您还有胃口，可以前往当地名店品尝官塘鱻鱻鱼生以及其他美食。
第二天：
早餐：您可以到当地合适的店铺品尝牛肉粿条，这里是正宗的美食之地。
上午：前往汕头游览。在杏花吴记大快朵颐，这是汕头地区一家当地口碑极佳的牛肉店。
下午：到达汕头旅游中心后，前往位于潮汕里的馥园参观。
夜晚：在返回潮州的路上，您可以品尝当地美食，例如：米豆粿、海石花、青草水、桂花糕等等。
潮汕的特色景点
1、潮州古城：潮州古城是国家历史文化名城，保留了宋元时期的建筑风格和城墙河道，有着丰富的人文景观和民俗风情。游客可以欣赏湘桥春涨、韩文公祠、广济桥、牌坊街等名胜，品尝潮州牛肉火锅、鱼生、粿条等美食。
2、南澳岛：南澳岛是广东最大的海岛县，也是中国最大的火山岛。南澳岛上有着原始的自然景观和海洋资源，如青澳湾、灯塔、风车、深山古刹等。游客可以在南澳岛上享受阳光、沙滩、海水的乐趣，还可以参加各种水上活动和娱乐项目。
3、汕头小公园：汕头小公园是汕头老市区的商业中心和文化中心，片区的骑楼和街路，基本仿造巴黎街区样式，呈扇形放射状分布。游客可以在小公园内感受汕头的历史和现代，参观桂园、开埠文化馆、邮电局等近现代建筑，品尝广场老牌豆花、老妈宫粽球等小吃。
以上内容参考：百度百科-潮汕