【主料】
鸡蛋4个玉米油40克纯牛奶50克低筋面粉55克可可粉10克黄桃1个糖45克
【辅料】
奶油馅：淡奶油30克巧克力30克淡奶油150克糖15克脆皮：巧克力80克椰子油25克花生碎适量
步骤1
先来制作蛋糕胚，此配方为一个金烤盘的量，但这次我用1个6寸烟囱模和一个6寸模具做的，蛋糕略微有些薄，蛋白与蛋黄分离，分别盛放在两个无水无油的干净盆里，蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀，
步骤2
再筛入低筋面粉和可可搅拌均匀
步骤3
蛋白加入糖用厨师机打发至硬性发泡，即可现小尖钩，
步骤4
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀
步骤5
再全部倒回蛋白里，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，
步骤6
烤箱预热，上下火，130度最下层烤50分钟，烤好后取出，立马倒扣，完全凉透了再脱模
步骤7
蛋糕脱模后切成自己需要的样子，这里烟囱模的我切成两片，6寸模具的我也切成两片，再用准备好的蛋糕盒扣压出两片蛋糕片备用，
步骤8
接下来制作巧克力奶油馅，取淡奶油30克和巧克力30克，隔水融化，
步骤9
很细腻，
步骤10
淡奶油加糖用厨师机打发至出现小尖钩，再把之前融化的奶油巧克力放凉加入到淡奶油中，再次搅拌均匀，装到裱花袋里备用，
步骤11
黄桃去皮，切成小块
步骤12
取一片蛋糕片，摆上黄桃块，再挤上巧克力奶油馅，厚度可以根据自己的喜好来挤，
步骤13
熟花生去皮，装到保鲜袋里，用擀面杖敲碎
步骤14
再盖上一片蛋糕片，
步骤15
将适量的花生碎撒到蛋糕片上
步骤16
最后来制作巧克力脆皮，将所需要的食材隔水融化
步骤17
再把巧克力脆皮浇到蛋糕表面，送入冰箱冷藏凝固，巧克力脆皮蛋糕就制作完成了
步骤18
浓醇真情告“白”季
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