荣昌黄凉粉怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

用料:
纯豌豆粉100克，水500克，盐1克。
步骤:
1、取豌豆粉100克，注意是纯豌豆粉，不是豌豆淀粉；
2、在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀；
3、另取250克水在锅中烧开，沸腾以后倒入准备好的豌豆糊，一边倒一边搅拌；
4、不停的搅拌，到面糊变的很稠；
5、停火后把面糊盛出，装在容器中，表面刮平，放凉以后进冰箱，冷藏1到2小时。