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新鲜辣椒酱怎么熬制辣椒酱。忘会的朋友传授方法。 我熬了几次为什么没有粘稠的感觉, 而且辣椒
新鲜辣椒酱怎么熬制辣椒酱。忘会的朋友传授方法。
我熬了几次为什么没有粘稠的感觉, 而且辣椒特别刺鼻。并且辣椒怎么做才会像图片中那么色泽鲜艳。
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推荐答案 推荐于2018-09-08
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
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其他回答
第1个回答 2016-04-21
再打碎点
相似回答
...
我熬了几次为什么没有粘稠的感觉,
而且
辣椒
答:
5、加高度酒
。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
辣椒酱的熬制方法
答:
8、这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒
。9、加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。
怎样
熬辣椒酱
答:
制作辣椒酱方法如下:
1、把辣椒,姜,洗净用刀剁碎。2、放进盆里撒上盐,静置30分钟。3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖
,盛到瓷坛密封一个星期即可。
熬辣椒酱的
技巧有哪些?
答:
熬至浓稠:熬制过程中,水分会逐渐蒸发,辣椒酱会变得越来越浓稠。熬至适当浓稠度后,即可关火
。
冷却保存
:将熬好的辣椒酱倒入干净的容器中,待其自然冷却后,密封保存。最好放在阴凉干燥处,避免阳光直射。注意事项:熬制辣椒酱时,
要注意火候的控制,避免炒糊或煮糊
。此外,熬制过程中要注意安全,...
辣椒酱的
制作
方法
答:
辣椒酱的制作
方法,
具体操作如下。作
辣椒酱的方法
其实很简单,只需要跟着文章内容一步一步操作即可制作出来,具体操作如下:“2020年7月10日。1.辣椒不用去蒂,清洗干净。然后摊开晾干水分。2.再准备大蒜头和生姜,(1斤辣椒:50克大蒜头:30克生姜)大蒜头去皮,生姜清洗干净也沥干水分,接着剁成碎末...
辣椒酱的
做法
答:
辣椒酱的
做法及配方如下:1、把鲜红辣椒放到清水中洗净,洗辣椒时不用去辣椒蒂,否则会进去水,不容易晾干水分
,辣椒
容易坏。2、把红辣椒洗净后,沥净水分,把辣椒摊开,晾半天,把辣椒表面的水分晾干,不要有生水。晾好后,摘去辣椒蒂。3、把辣椒切成两半,再把辣椒切成丝,最后再切成末,切辣椒时...
用油熬制的鲜辣椒酱窍门用油
熬制的鲜辣椒酱有
哪些窍门
答:
1、
新鲜辣椒
洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水。2、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了。3、蒸
辣椒的
过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎。4、蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎。5、炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味。6、把豆瓣
酱
倒入...
做
辣椒酱的方法
和步骤
答:
用筷子搅拌均匀。装
辣椒酱的
瓶子放在锅里煮一下,这么做为了消毒灭菌,不能有生水,煮过后,将瓶子放凉,装上
辣椒酱,
要装的瓷实一点。最后留点空间,倒入适量白酒,倒完白酒后,再到适量食用油,随后盖紧盖子,放进冰箱冷藏即可,如果冰箱没地方了,也可以放在一个阴凉干燥的地方。
怎样
熬制
好吃的
辣椒酱
答:
1. 选用
新鲜的
红辣椒,辣度适中,颜色鲜艳。2. 搅拌辣椒时要充分打碎,使
辣椒酱
口感细腻。3. 熬煮辣椒酱时要小火慢熬,不断搅拌,以免糊底。4. 加入适量的白醋可以使辣椒酱口感更加鲜美。总之
,熬制
好吃的辣椒酱需要选用优质的食材,掌握火候和技巧,耐心熬煮,才能制作出味道浓郁的辣椒酱。
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谁有用油熬辣椒酱的方法,具体步骤是?