糖醋里脊的家常糖醋汁的比例

推荐答案 2020-05-06

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第1个回答 2015-10-03

糖醋里脊
主料猪里脊肉1条
辅料蕃茄酱2勺淀粉1勺醋1勺糖1勺白芝麻适量食盐2克胡椒粉3克姜2片鸡蛋清少许花生油适量水淀粉小半碗
糖醋里脊的做法
1.里脊肉切丝
2.放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟
3.夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
4.抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄
5.沥出
6.再复炸一遍
7.锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠
8.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀
9.撒上熟的白芝麻装盘
烹饪技巧里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。本回答被网友采纳

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糖醋里脊的汁怎么调窍门答：做法：炒锅里放入适量油，然后放入一勺盐、两勺醋、三勺白糖、四勺番茄酱、五勺水，其比例为1：2：3：4：5。糖醋汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。最后芡汁收浓，糖醋里脊的汁就做好啦。

怎样做好吃的糖醋里脊?糖醋汁的比例该如何把握?答：糖醋汁的调制比例把番茄酱、白醋、糖和盐按照2:1:2:0.5的比例在碗中混合是我最喜欢的糖醋汁调制比例。糖醋汁的调制比例可以根据个人口味进行调制，不一定非得遵循什么标准。如果您不想去一点点品尝味道多次调制糖醋汁，我给您分享两个最省事的糖醋汁比例。54321黄金比例：加入5汤匙水，4汤匙番茄酱，...

糖醋里脊的糖醋汁怎么调答：比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。1、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里，如下图所示：2、然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行，如下图所示：3、然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料，如下图所示：4、现在...

怎么做糖醋里脊的糖醋汁?答：糖醋汁中糖和醋的比例以1:1比较好一点，不过现在醋的品种很多味道差别也很大，用陈醋比较好,当然现在用番茄浆做也可以。锅烧热放少许油在加半勺糖半勺醋多半勺水盐,酱油少许勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。 一般糖醋菜酸甜味占菜肴味道的70%左右就可以了，以免喧宾夺主而吃不出菜的...

做糖醋里脊的时候,应该如何调制料汁?答：糖醋比例1：1（1勺醋加1勺糖，家里做饭炒菜用的勺子）不用加水，醋用散装醋或者是老陈醋，再切点蒜沫备用。1.起锅烧油下入蒜沫炒香，依次烹入陈醋白糖、用勺子充分的搅拌糖醋里脊是中国传统的风味菜，在浙菜、鲁菜和川菜中较为出名，各个地方菜系均有制作。糖醋里脊的糖醋汁用番茄酱较好，主要是...

糖醋里脊怎么做?答：糖醋里脊的家常做法:1、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。2、淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。大蒜拍松剁碎备用。4、锅内倒油炸...

怎样做好吃的糖醋里脊?糖醋汁的比例该如何把握?答：我最喜欢的糖醋汁调配比例是：番茄酱、白醋、糖和盐按照2:1:2:0.5的比例混合。今天，我将向大家分享制作糖醋里脊的步骤。准备食材：**里脊肉300克、15毫升料酒、1个鸡蛋、少许胡椒粉、适量的盐、糖、白醋、番茄酱、玉米淀粉和普通面粉。1. 用手轻轻拍打里脊肉，然后切成长度相当于拇指的小条，放入...

自己在家做糖醋里脊肉的时候,糖和醋的比例是多少?答：糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。调料：番茄沙司(4汤匙)、白醋(2汤匙)、砂糖(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、熟芝麻(1汤匙)、盐(1茶匙)、鸡精(1/2茶匙)、二锅头(1/2汤匙)首先我们将里脊肉用拍背稍微拍几下，然后改切成小拇指粗细长短的小条，放入碗中加料酒...

糖醋里脊的汁怎么做?视频时间 02:57

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