自己腌制咸鱼干怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

　　腌制咸鱼干
　　原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥)，从中间劈成两半，一次最好腌制五六瓣
　　配料:盐、料酒、姜、大料
　　器皿:最好是陶瓷的(5升左右)
　　制作方法:
　　1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀。
　　2.压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天。
　　4.取出挂在阳台上，最好在太阳下晒几天(此环节增加咸鱼的香味)，晒的时间越长，味越好。

Answer 2

与五花肉一起煮，很好吃。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3