春天湿气重肝火旺盛吃一些豆芽再合适不过了，豆芽有哪些好吃的制作方法？

Question

如题所述

Answer 1

豆芽的口感爽脆，在生活当中，很多人都喜欢吃。并且还能很好的解腻，每到春天的时候，人们的湿气，就比较重，肝火也比较旺盛。在这个时候，就特别想吃一些豆芽，豆芽的烹饪方法，也是非常多的。能够清炒，能够凉拌，还能够干煸，都是非常不错的方式。

一、春天湿气重肝火旺盛吃一些豆芽再合适不过了，豆芽有哪些好吃的制作方法？

清炒豆芽的烹饪方法，也是非常简单的。准备好食材，豆芽，蒜，青红辣椒，盐，味精，葱，姜，花椒，料酒，香油。豆芽洗净，青红辣椒，生姜切丝，起锅烧油，油热后放入葱，姜，花椒，炒出香味以后。将豆芽放进锅中翻炒，翻炒的过程中，适量的放一些料酒，蒜，青红辣椒。将豆芽炒至断生以后，适量的加一些盐，酱油，味精调味。再翻炒均匀，即可出锅，非常的简单，适合上班族来做。凉拌黄豆芽，这种做法，非常适合炎热的夏季。既清热又解暑，准备好豆芽，青红辣椒，香油，葱，醋，芝麻，辣椒油，糖。首先将豆芽去根洗净，青红辣椒，切丝，然后起锅烧水，水开后，将豆芽放进锅中。断生捞出，过凉水备用。

二、结语。

然后控干的过程中，可以开始调料汁。准备一个碗，然后将生抽，香油，蒜泥，葱，醋，辣椒油，白糖，都放入碗中。用筷子搅拌均匀，然后再将焯好的豆芽摆盘，将准备好的调料，淋在豆芽上。然后再撒一些芝麻，香菜，点缀即可。干煸黄豆芽，也是非常简单的，准备好食材以后，起锅烧油，然后放入花椒，干红辣椒，炒出香味以后，再放入葱，姜。然后再将豆芽放进锅中翻炒，炒的过程中，可以适量的加一些生抽，老抽，上色炒2~3分钟，就能够出锅食用。

Answer 2

可以进行凉拌，和土豆在一起吃，和粉条在一起吃，可以清炒，进行干煸，这些的味道都是非常不错的。

Answer 3

可以清炒，也可以做汤，可以凉拌，还可以爆炒，还可以搭配粉条，也可以蒸着吃。

Answer 4

凉拌豆芽，清炒豆芽，豆芽鲫鱼汤，豆芽炒饼，豆芽拌粉皮这几种做法都是非常好吃的。