做果冻时家里没有白凉粉可以用小苏打代替的。果冻这道美食来说,白凉粉和小苏打的果冻没有什么区别,白凉粉和小苏打都是起到凝固果冻的作用。但是从成分来说,白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。小苏打是纯蛋白质成分,没有淀粉和脂肪成分。
说到夏天的甜点,我脑海中首先浮现的是这种自制的冷冻水果果冻。水果冻完美地利用了这个季节的水果,颜色鲜艳,味道清新,令人心旷神怡 在炎热的夏天,你最喜欢吃什么甜食来降温?我最喜欢的是这种透明水果冻。透明果冻让我想起了冰块,想象着冰冷的果冻加上新鲜的水果在嘴里,立刻让我感到寒冷。
简单的水果果冻配方。我想强调的是,制作这种诱人的甜点是多么容易。你只需要一个便携式炉子,一个小锅,一个砧板,一把刀和一个模具。果冻准备时间:10分钟。准备时间。3分钟。总时间:6小时13分钟。材料。2杯水;4克琼脂粉;40克糖;你喜欢的水果。详细步骤。准备好所有的材料。在一个小锅里,加入2杯(500毫升)水和4克琼脂粉。搅拌均匀并煮沸。一旦沸腾,将火力降至最低,再煮2分钟。偶尔搅拌一下,确保琼脂粉完全溶解。2分钟后,将锅从火上拿开。
在锅中加入40克糖,搅拌至糖溶化。将一半的琼脂粉液体填入模具,然后将水填入模具,约1厘米。用勺子或牙签将液体上的任何气泡推到角落里,并将其排走。放在冰箱里冷却10分钟或在室温下更长时间。同时,切开水果做果冻。当琼脂粉底部稍稍凝固时,将水果放在上面。如果底部太硬,顶部不会很好地粘在底部,当你切开时,果冻会分裂成顶部和底部两层。如果它凝固了,就重新加热直到它变成液体。然后我们再把剩下的琼脂粉倒进去,把气泡弄出来。将果冻放在冰箱里,直到完全凝固。把水果周围的果冻切开,使它们看起来更漂亮。冷藏后即可食用。