1、汕头牛肉丸
牛肉丸作为广东省潮汕最著名的传统小食之一。在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。
2、潮州柑
潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一,也是潮州菜常用的烹调原料。 潮州柑在潮汕地区栽培历史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的历史。潮汕地区山清水秀,气候宜人,是南方的水果之乡,一年四季都能闻到瓜果的清香在空气中回荡。在琳琅满目的水果中,被誉为“柑桔皇后”的潮州柑更是名闻遐迩。
3、凤凰单丛茶
凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于风凰镇,因凤凰山而得名。凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
4、潮汕橄榄菜
潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分,具有丰富的营养价值和药膳的功效,其精细、讲究的制作技艺在潮汕地区已有上千年历史。
5、潮州木雕
潮州木雕是一项中国民间雕刻艺术,主要用以建筑装饰、神器装饰、家具装饰、案头装饰等,经精雕细琢后贴上纯金箔,显得金碧辉煌,又称潮州金漆木雕,与东阳木雕、并誉于世。是中国两大木雕体系。
潮汕,不是潮州(潮州一词始于隋文帝开皇十年,距今不到两千年)。公元前195年,西汉在秦时龙川县以东建立诸侯国,国名“南海国”,这是唯一中央政府认可的,其国境相当于揭阳戍(前214年)管辖范围,包括了后来出现的闽越(前202至前110年)与南越(前203年至前111年)的昭义、绥安、程乡。揭阳意为从山旮旯出来见到太阳。潮汕泛指受潮汕文化影响的人文地理概念,自第一条潮汕铁路开通之后盛名于世。
潮汕VS潮州,正如广府VS广州。主要区域历代行政名称:揭阳戍【秦(公元前214年)】、揭阳县【汉(公元前111年)三国】、义安郡【晋、南北朝】、潮州【隋、唐、宋】、潮州路【元】、潮州府【明、清】、潮循道【民国(道治潮安,包括汕尾地区)】、潮汕专区【解放后至1983年,包括汕尾地区】。
2013年提案建议合并升级潮汕地区。在继汕头经济特区 排名之后,2014年国务院批文成立汕头华侨经济文化合作试验区。潮汕也是海西经济区、海上丝绸之路组成部分。
1.潮州春饼:潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品,又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式,但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食,凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。
2.汕头蚝烙:这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃,但已经风靡海内外,变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。
3.揭阳乒乓粿:揭阳的小吃,首推“乒乓粿”。这种小吃源于揭阳,发扬光大于揭阳,口味独特,品后让人齿颊留香。来到揭阳,不仅要品尝乒乓粿,购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”。
4.潮汕牛肉丸,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
5.潮州工夫茶,是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗,潮汕茶道。是中国茶艺中最具代表性的一种,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。
本回答被网友采纳没有一头牛能活着走出潮汕。潮汕牛肉丸,在火锅店,点生牛肉丸,特好吃比熟的好吃极了,很有嚼劲,也很嫩。
普宁豆干。一种民俗小吃,主要以大豆为原料,再掺入薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。未油炸的豆干表皮柔韧,内肉嫩滑。炸后的豆干,更是美味,表皮酥脆,内部嫩滑。记得调辣椒醋,蘸上食之,更是可口。
烙饼。潮式月饼的特色,在于他的工艺,是用以猪油调制的酥皮包上馅心而成,根据馅心的不同,可分为四种:糖冬瓜、白膘丁为主料的水晶烙饼;绿豆猪油作主料的绿豆沙烙饼,红豆沙加明矾和猪油为主料的乌豆沙烙饼;水晶和乌豆沙同作馅心的双烹烙饼。
粉粿。一种传统的潮州小吃,形似鸡冠饺形,皮采用澄面皮,故蒸熟后晶莹透明,红红绿绿的粿馅分明可见,一口下去,皮薄馅多,嘴里满满的,超幸福!
顺便一提,你们总是不带“汕尾小哥”玩,总是和“揭阳”、“汕头”、“潮州”玩的不亦乐乎。汕尾也有他的零食大礼包,接好咧!
小米。汕尾海丰的特色小吃。饱满而晶莹如黑珍珠的外形,弹牙香滑的口感,不是吃进肚里,是滑进肚里。
汕美咸茶。汕尾当地可以吃的茶,当地妇女一天不喝就浑身难受。能解渴也能饱肚的茶,来汕尾不尝一口,那就真的白来一趟了。
(来源于至慧优品)
3.姜汁糖。以生姜、红糖、麦芽糖浆为原料加工而成的一种休闲养生糖果。红糖具有温补的功效,生姜具有驱寒取暖,对于风寒咳嗽、胃寒呕吐具有有很好的治疗作用。
(来源于至慧优品)
4.牛肉饼。虽然做法跟牛肉丸一样,但外形不是圆的而是扁平状。牛肉饼口感嫩滑,还掺有牛筋,吃起来有嚼劲。