清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。
全草含橙皮甙,香叶木甙,滨蓟黄甙,结合卵果蕨甙,楔叶泽兰素-3′-O-葡萄糖甙,楔叶泽兰素-4′-O-葡萄糖甙,高车前甙,尼泊尔黄酮甙,芹菜素-7-葡萄糖甙,木犀草素-3′-O-葡萄糖醛酸甙,木犀草素-7-葡萄糖甙。
5-羟基-4′,7-二甲氧基黄酮,4′,5-二羟基-7-甲氧基黄酮,鼠尾草苦内酯,迷迭香碱,异迷迭香碱,表-α-香树脂醇,α-香树脂醇,β-香树脂醇,白桦脂醇,β-谷甾醇,芫花素。
7-乙氧基迷迭香酚,迷迭香酚,7-甲氧基迷迭香酚,熊果酸,19α-羟基熊果酸,2β-羟基齐墩果酸,白桦脂酸,迷迭香酸,鼠尾草酸。此外尚含唇形草鞣质酸。
扩展资料
迷迭香为一种名贵的天然香料植物,生长季节会散发一种清香气味,有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味,花和嫩枝提取的芳香油,可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料,最有名的化妆水就是用迷迭香制作的,并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
迷迭香性喜温暖气候,但在中国台湾平地高温期生长缓慢,冬季没有寒流的气温较适合它的生长,水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质,较能耐旱,因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育,值得注意的是迷迭香生长缓慢,因此再生能力不强。
参考资料来源:百度百科-迷迭香
参考资料来源:百度百科-迷迭香