植物黄油可以烘焙。
1、动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。植物回黄答油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸。
2、要是好吃，还是动物黄油，对身体也健康，要是裱花做蛋糕，植物黄油稳定性好，不容易融化变形。
3、植物黄油根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包，有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。
扩展资料：
1、植物黄油的口感差。
它的口感吃起来让人觉得不舒服，所以，如果想要作出档次高的西点，烘焙师们仍然坚持使用黄油。
2、植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。
早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛，现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大，所以，能不用植物黄油，还是不要用好。
植物黄油应该不贵，可以拿它做脱模膏，和等体积的液体植物油、中筋面粉混合搅匀，烘焙之前在模具里涂一遍，出炉后会容易脱模得多。
动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸（具体可以百度下）。要是好吃，还是动物黄油，对身体也健康。要是裱花做蛋糕，植物黄油稳定性好，不容易融化变形。本回答被网友采纳
植物黄油可以烘焙。
动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸（具体可以百度下）。要是好吃，还是动物黄油，对身体也健康。要是裱花做蛋糕，植物黄油稳定性好，不容易融化变形。
植物黄油根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包。有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。
扩展资料
植物黄油不可以完全代替黄油。
1、植物黄油的口感差。
它的口感吃起来让人觉得不舒服。所以，如果想要作出档次高的西点，烘焙师们仍然坚持使用黄油。
2、植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。
早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。现代研究的深入使反式脂肪酸的危害越来越被认识到，尤其对心血管的危害极大。所以，能不用植物黄油，还是不要用好。
参考资料来源：百度百科-植物黄油