可以和鸡爪一起炖，需要炖两个小时，做法如下：
主料：鸡爪300g、黑豆30g、姜4片
辅料：盐适量
1、准备所需材料。（提前一晚用清水泡上黑豆）。
2、鸡爪洗净剁去脚指甲，用开水焯烫一下鸡爪。
3、将泡过的黑豆和姜片放入容器中。
4、再加入焯烫过的鸡爪。
5、然后加入适量的清水。
6、将容器坐入电炖盅里。
7、盖上盖子，炖2小时。
8、炖好后，用小勺把表面的油去掉。
9、再加入适量的盐。
10、调匀即可。
11、成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-06-29
煮黑豆的做法：
L1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜
2.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可
第2个回答 2010-05-21
黑豆吃了对肾好的~煮七分熟~别开花了~在就是晚上7-9点吃比较好~煮前要先用醋多泡泡！
第3个回答 2010-05-21
黑豆质硬,一般都会泡的,早上泡晚上煮粥,也可以晚上泡第二天早上煮.冬天也可以泡两天啊.
主要问题是 黑豆之所以黑,是其所含花青素的缘故,这是个很重要的元素,是水溶性的.所以泡的方法如下:
1,黑豆先清洗.
2,把洗净的黑豆用水来泡,
3,泡的黑色水一并入锅煮,这个强调一下.本回答被提问者采纳
主要问题是 黑豆之所以黑,是其所含花青素的缘故,这是个很重要的元素,是水溶性的.所以泡的方法如下:
1,黑豆先清洗.
2,把洗净的黑豆用水来泡,
3,泡的黑色水一并入锅煮,这个强调一下.本回答被提问者采纳
第4个回答 2010-05-21
豆子先在水里泡一晚上
第二天先用大火三十分钟后改文火慢炖
第二天先用大火三十分钟后改文火慢炖
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