如题所述
虾酱炒豆腐好吃,将豆腐切小块备用。爆锅,加入豆腐、虾酱,倒入清水拌匀,炖煮到汤汁收干即可。
具体制作步骤如下:
1、豆腐切小块。
2、葱切葱花、姜去皮切丝。
3、起锅热油,加入葱姜炒出香味。
4、加入豆腐。
5、倒入适量清水,加入虾酱、料酒拌匀煮开,然后转小火炖煮分5钟。
6、炖煮到锅中汤汁快要收干,翻炒几下关火即可。
7、装盘。
注意事项:
一是豆腐可以提前焯水,去除豆腥味。二是虾酱比较咸,应适量添加,清淡饮食。
食材:小虾米200克、黄豆酱100克、豆干50克。
1、虾米洗净,豆干切成小丁备用。
2、热油爆香葱姜蒜干辣椒。
3、放入虾皮翻炒再加入黄豆酱。
4、搅拌均匀加入豆干,适量的清水。
5、炒至收汁,撒点葱花装饰。
准备材料:小米虾150克、辣椒酱150克、玉米油适量
步骤:
1、虾米处理好,清洗干净。
2、锅烧热,放入适量玉米油,油烧热放入虾米翻炒。
3、虾米全部变色后放入自制的辣椒酱,翻炒均匀。
4、加入少许清水,熬制几分钟入味即可。
5、成品。