花胶是什么东西做成的

Question

如题所述

Answer 1

花胶是什么，真的是鱼泡吗？它的营养又在哪，别胡乱买！大家有没有听说过一个词叫“鲍参翅肚”，这个词前面三种都好理解，一猜就知道了，最后一个肚你们猜是什么呢？可能很多人会说是毛肚，这样猜测你就错了，它其实指的是鱼肚，也就是鱼鳔，再通俗一些就是农村人说的鱼泡。

不过它的学名叫花胶，这种东西是与燕窝，鱼翅齐名的，是传统的“八珍”之一“，花胶说白了就是鱼鳔也就是鱼泡的干制品，不过不是所有的鱼泡都能叫花胶，每一种鱼都有鱼鳔，但是具有食疗作用的鱼鳔并没有那么多，一般市面上的鱼胶都是大型鱼的鱼鳔，像我们吃的鲤鱼，草鱼什么的，它们的鱼泡根本没法称为花胶，所以大家买花胶的时候别乱买，看准再购买，避免买到假货。

花胶的营养在哪里呢？它里边富含蛋白质，胶质，具有食疗滋阴，固肾培精的效果，对于刚做完手术的人来说有帮助恢复之效。顶级的花胶斤价在几十万以上，我们普通人也就知道下就行了，真的吃不起。金钱鳘鱼胶被称为鱼胶之王，它就是黄唇鱼的鱼鳔做成的，这种顶级花胶主要的作用就是止血补血，不过它很罕见，所以收藏价值大于食用价值。

可能很多人都想知道鱼鳔到底是怎么加工成花胶呢？一般来说都是通过两种途径，第一就是现杀鱼，把鱼鳔从鱼肚子里弄出来，短时间内加工成干的花胶，不过这种制作方法对速度要求比较高，需要足够的人手和足够熟练才能成功。

第二个途径就是先把新鲜的鱼鳔收藏起来冷冻，数量够了，再集体解冻加工成花胶。不过这样的花胶因为长时间处于冷冻的状态，花胶已经丧失了基本的食疗功效。所以买的时候一定要看准。今天给大家分享的这款花胶，价格不是很贵，礼盒包装，无论是自己吃还是送朋友都合适，正品黄花鱼胶，喜欢的亲们，可以下单哦

Answer 2

花胶是一种很珍贵的滋补食品，很多人都知道花胶来源于鱼的鱼肚，却不知道是什么鱼，那么究竟花胶是啥、花胶是什么东西、花胶是什么做的呢？花胶是什么功效与作用、花胶是什么鱼的鱼肚呢？下面就来讨论一下。

花胶将大型鱼的鱼肚干制而成，有很好的滋补作用及药用价值，现存的花胶品种有很多，每种花胶都是来自不同鱼的鱼肚，通常都来源于石首鱼，石首鱼是鲈形目石首鱼科约160鱼的统称，其中包括有黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等等。

花胶不仅是筵席名菜，它还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。不过，对海鲜过敏的和禁食发物的人最好不要吃，毕竟花胶取自于海鱼类。

接着再来看看花胶沙虫干煲汤的功效以及花胶的食用方法。

沙虫其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。沙虫具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老的作用。沙虫和花胶一起煲汤，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

在日常生活中，花胶特别适合用来煲汤喝。花胶可以和虫草一起煲汤喝，花胶和银耳一起煲汤也是花胶的常见吃法。花胶也可以单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。

最后来说说花胶品牌排行情况，花胶什么牌子的好呢？

市面常见花胶有黄花鱼胶、鳘鱼胶、石斑鱼胶、小米胶、鳕鱼胶、赤嘴鱼胶、蜘蛛鱼胶、斗湖鱼胶、佐罗鱼胶等等，不同品种的花胶口感不相同。黄花鱼胶、马友鱼胶、鳘鱼胶炖完后口感较软滑；而石斑鱼胶和红鱼胶比较耐炖，炖完口感较韧，有嚼劲； 黄花筒、鳘鱼胶（公、母）是现在市场上比较受欢迎的品种。市场上花胶的品牌也很多，大家在选购的时候，一定要根据自己的经济情况适当的选择。优质的鱼胶建议可以选择“***”，***鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，***是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

Answer 3

花胶是鱼泡的干制品。

鱼泡也叫鱼鳔、鱼肚，是鱼的辅助呼吸器官，它经过一系列的加工干燥之后，就成了花胶，也因为它是取自鱼身上的器官，所以也叫做鱼胶；花胶的脂肪含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种理想的高蛋白低脂肪的食品，并且易于人体吸收和利用。



2
花胶都是什么鱼做的
多来自于石首鱼。

一般制作花胶的鱼类多为石首鱼，石首鱼并不是一种鱼，而是鲈形目石首鱼科约160种鱼类的统称，其中比较常见的几种有大黄花鱼，黄唇鱼，大白花鱼，大鳘鱼等。其中的黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品。



3
普通的鱼泡能做花胶吗
不能。

并不是所有鱼的鱼泡都能做成花胶，只有石首鱼类、鳗鱼类等少数几种鱼类能做，虽然大多数鱼都是有鱼泡的，但是对于普通的淡水鱼来讲，鱼泡的营养价值及经济价值并不高，而且鱼腥味会比较重，另外，普通鱼泡个头一般都比较小，不适宜加工制作。



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花胶适合什么人吃
爱美女性
花胶中含有丰富的胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，可以保持或恢复皮肤弹性，女性常吃花胶可以使肌肤变得光滑饱满，有弹性。

疲劳体弱者
花胶中含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，是一种很好的滋补食品，具有增强体力，消除疲劳的作用，适合工作压力大及劳心者食用。

免疫力低下者
花胶中富含蛋白质，常食用可以帮助提高人体的免疫能力，适合老年人等免疫力低下者食用。

Answer 4

什么是花胶？真的是鱼泡吗？它的营养在哪里？不要随便买！你听说过一个词叫“鲍鱼翅肚”吗？这个词的前三种很好理解。你可以猜出来。最后一个肚子是什么？很多人可能会说是毛肚，所以猜你是错的。其实指的是鱼腹，也就是鱼鳔。更通俗一点就是农村人说的鱼泡。
但它的学名是花胶，与燕窝、鱼翅齐名，是传统“八珍”之一。说白了，花胶就是鱼鳔的干品，但并不是所有的鱼鳔都能叫花胶。每种鱼都有鱼鳔，但有治疗作用的鱼鳔没有那么多。一般市面上都有鱼胶。
胶水的营养在哪里？含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴补肾、改善精子的功效，对刚做完手术的人恢复有帮助。高档花胶价格都在几十万以上，我们普通人就是知道买不起。金钱比目鱼胶被称为鱼胶之王，它是由黄唇鱼的鳔制成的。这种上品胶的主要作用是止血补血，但比较少见，所以收藏价值大于食用价值。
很多人可能想知道鱼鳔是怎么加工成花胶的。一般来说，有两种方式。第一种是现在就把鱼杀了，把鱼鳔从鱼肚子里取出来，短时间内加工成干胶。但这种制作方式要求速度很高，需要足够的人力和技巧才能成功。
第二种方法是收集新鲜的鱼鳔冷冻，然后集体解冻，加工成果冻。但这种花胶因为冷冻时间长，已经失去了基本的治疗效果。所以买的时候一定要看对。今天和大家分享这款花胶。价格不是很贵。是礼盒包装的，适合你自己吃或者送朋友吃。正宗黄花鱼胶，各位朋友，可以下单了。

Answer 5

健康养生：花胶修正版