如题所述
黄瓜最开始叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，五代十六国时期改名为黄瓜，真正成熟的黄瓜外皮呈黄色，籽也是黄色的
因为真正成熟的黄瓜就是黄色的，但是口感较差 人们在栽培过程中发现，未成熟的绿色黄瓜口感吃起来较为清脆，所以在未成熟的时候摘下来使用。