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哈雷蛋糕的配方和做法
如题所述
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推荐答案 2019-06-27
原料配方:
全蛋550克,细砂糖575克,细盐5克,低筋面粉525克,吉士粉50克,泡打粉10克,液态酥油400克。
制作过程:
1、将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。
2、加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉慢速拌匀,最后加入酥油拌匀。
3、装入模具进炉烘焙。
4、焙烤温度:上火/下火180/200,烤焙时间:25分钟。
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第1个回答 2020-05-22
哈雷蛋糕的配方
鸡蛋:750g
砂糖:650g
新良低筋粉:750g
泡打粉:15g
色拉油:650g
制作流程
1.
将鸡蛋、砂糖慢速搅拌至糖化,加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀;
2.
慢慢加入色拉油搅拌均匀;
3.
将面糊装入纸杯6分满;
4.
放入180/190度的烤箱,烤制30分钟;
5.
出炉后刷光亮剂。
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