第1个回答 2019-02-21
主料
排骨
：700g
辅料
冰糖
：65g葱
：1段蒜
：3瓣香叶
：5片良姜
：1块草蔻
：2个盐
：10g陈皮
：3小条姜
：1块花椒
：15粒甘草
：3片山奈
：3颗砂仁
：5粒酱油
：30ml八角
：3个小茴香
：3g桂皮
：1段白芷
：3片
自制卤水排骨怎么做好吃又简单的具体步骤
1.准备好材料
2.冰糖
3.葱姜蒜切段，我没有都切开
4.所有香料入锅，加一千克水！有卤料盒把卤料装起来比较好！我家没有！
5.加入冰糖
6.放酱油，大火煮开转小火三十分钟
7.排骨冷水下锅去血水
8.排骨过凉水洗干净浮沫
9.排骨放入煮好的卤水中
10.煮四十分钟，然后关火浸泡了二十分钟
11.上桌！
烹饪技巧
卤水的保存，最好三天煮沸一次！放冰箱可以一周一煮沸！第一次卤不要放羊肉这些膻味重的肉类！