尤其是出现味道变酸、质地变稀、有酒精味等变质现象的蜂蜜。需要注意的是，现在市面上的蜂蜜，很多都是加工而成的，如果买到纯度不达标的蜂蜜，到了保质期后，就会出现酸腐的气味，不能继续食用。蜂蜜变质也可能是保存不当引起的，如果在保存时蜂蜜中混入了水分，那么蜂蜜中存在的一种特殊耐糖酵母菌就会大量繁殖，这种耐糖酵母菌主要通过分解葡萄糖和果糖而产生二氧化碳、酒精和水分，从而蜂蜜产生很浓的酒味和酸味，出现大量起泡、质地变稀等变质现象。一旦蜂蜜出现上述变质现象请立即停止使用，因为变质的蜂蜜会滋生大量的细菌，引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
一切一种食材全是有一定保存期的，直到保存期一过，该扔的还是要丢掉，干万不可以担心消耗而挑选去吃，不然到期的食材不但非常容易导致食物中毒，还可能伤害到身心健康。但是也是有一些食材好像没有保存期，乃至放了两年，还是依然可以吃的。那麼问题来啦，到期3年纯蜂蜜还能够喝吗?
蜂蜜过期了还能喝吗
1、蜂蜜过期不霉变的状况下是能够再次喝的，由于纯蜂蜜自身是一处防腐蚀性很强的纯天然物质，这类物质在一般状况下不容易产生霉变，真实的线天然蜂蜜能够储放这么多年。因而超过保存期后，要是自身的纯蜂蜜没有形状和味儿上的改变便是能够然后喝的。
2、蜂蜜过期另外霉变之后是不可以再再次服用，大伙儿可以用双眼和鼻部去判断自己家的纯蜂蜜是否到期。当大伙儿发觉纯蜂蜜中出现很多的气泡时，就证实纯蜂蜜早已出现了发醇，其特性也就发生了大的改变，是不可以然后服用。
3、即便纯蜂蜜没有出保存期，当它出现变比较严重的变稀之后，也不可以然后服用了，由于销售市场上售卖的纯蜂蜜中纯天然蜂蜜非常少，多是历经生产加工之后的蜂产品，这类物质纯净度达不上，非常是一些波美度低的蜜种，就更非常容易出现霉变，纯蜂蜜除开变稀是霉变之外，当开盖之后嗅到酸腐味道时，也可以证实纯蜂蜜早已就质，肯定不能再服用。
如果你嗅到纯蜂蜜里边有精酒气了，就表明蜂蜜变质了，是不可以喝的了!纯蜂蜜要储存的久，请不要用湿的汤勺取蜜，密封性储存，也有，挑选选购真正的成熟原蜜!
本回答被网友采纳蜂蜜放在家里三年，还能继续喝吗好多人不懂，别忽视
一般来说蜂蜜的保质期为18个月或者两年，但并不是说蜂蜜在存放18个月或者两年就会变质，事实上蜂蜜没有严格意义上的保质期，简而言之蜂蜜过期与变质没有根本上的联系。天然的成熟蜜在保存适宜的情况下一般是不会变质的，但是不成熟的蜂蜜，因为含水量比较大，就算在保质期内，也是会发酵变质的。
变质的蜂蜜会有大量的酵母菌生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，产生酒精、二氧化碳和醋酸，有很浓的酒味跟酸味。但是变质的蜂蜜一般就不建议食用了，因为蜂蜜变质后会滋生大量的细菌，食用之后有可能对身体产生一定的危害。
