冰糖炖秋梨做法一
材料
梨两个，冰糖适量
做法
1.梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了
做法二，冰糖炖梨
材料
"粗梨 230g","冰糖 少许","水460cc (梨量2倍)"
做法
1: 将梨子洗净，连皮切开去籽后，再切成小块
2: 在锅中加入水煮沸，并将梨子和冰糖放入，用小火炖20分钟，饮汤食梨，分成2次早晚食用
做法三，燕窝冰糖炖梨
材料
"
水梨 两颗","枸杞 一把","红枣 几颗","冰糖 40～50克","燕窝 适量",
做法
1: 水梨连皮用刷子刷干净，头尾各切一刀
2: 中间连同籽一同挖空
3: 先将红枣、枸杞泡水15分钟（去农药），再丢入锅内用清水煮滚约10分钟，此步骤不加糖
4: 把冰糖倒入中间挖空的梨子里，丢入刚刚煮好的红枣，放入电锅蒸煮30分钟即可
5: 取出部分梨子内的冰糖梨子水（才不会太甜），挖一大匙燕窝放入梨子，再放入之前煮好的枸杞一同享用。剩余的冰糖梨子水可以放入刚刚步骤3煮好的煮好的红枣枸杞汤里头，放入冰箱，之后可以单独享用。
做法四，川贝冰糖炖梨
材料
鲜梨500g、
川贝母6g、冰糖30g。
做法
1.鲜梨去皮，对半切开，去梨核，切成长5cm左右的大块；2.将梨块适量放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的水；3.大火烧开蒸锅里的水，将小碗放入笼屉，盖上盖，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可食用。