过年吃年糕的寓意是什么?

Question

如题所述

Answer 1

过年吃年糕寓意年年高，人们的工作和生活一年比一年好。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕一直是我国春节的一项传统习俗。年糕是农历年的应时食品，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征金银，寄寓新年发财。
吃年糕是为了纪念伍子胥。由于越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，伍子胥让提前备好的糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”供奉伍子胥，久而久之，便被称作年糕了。
年糕的制作方法：备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片即可。

Answer 2

人们的工作和生活一年比一年好。

俗话说“新年吃年糕，生活年年高”，吃年糕一直是我国春节的一项传统习俗。年糕是农历年的应时食品，有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年好。

除了具有非常好的寓意之外，年糕的营养也很丰富。年糕在制作方面一般采用支链淀粉含量丰富的大米、黄米，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养素，不过其主要的营养价值还是集中在碳水化合物上，大约在35%左右。

扩展资料：

年糕虽然好吃但也不能多吃，而且并不是人人都适合吃。过多食用年糕会增加胃肠道的负担，引起消化不良，由此也会产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。

同时，大在食用年糕的时候，最好将其切成小块、细嚼慢咽，尤其是老人和小孩在吃年糕时更要多加注意。

参考资料来源：人民网-“新年吃年糕，生活年年高” 春节为什么要吃年糕？

本回答被网友采纳

Answer 3

年糕是很多人喜欢吃的食物，那你知道年糕的寓意是什么吗？一起来看看吧