马齿苋是一种野草，在乡下非常常见。以前我们在老家的时候，经常到桑叶地或者菜园子里去采马齿苋回来和米糠一起煮给猪吃。实际上马齿苋还是一种味道鲜美的野菜，农民经常将其挖起来洗净晒干食用。另外马齿苋还可以作为药用，具有清热利湿，解毒消肿，消炎止渴利尿的作用。
过去马齿苋主要是以野生为主，生存能力很强，耐旱也耐涝，南方北方都能生长。现在由于其药用和食用价值广泛被人们所关注，不少农民开始专门种植马齿苋，以获取经济收入。那么人工种植马齿苋有哪些技术要点呢？该怎么管理呢？今天止茶就和大家一起来聊一聊。
一般来说，马齿苋有两种方法进行繁殖。首先是用种子播种的方式，其次使用扦插的方式。换句话说，即有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖主要是从野外采集种子或者是人工培育种子。现在科学种植，主要是以人工培育的马齿苋种子种植为主。无性繁殖是从马齿苋上截取长势良好的强壮枝苗，进行扦插。目前这两种方式在人工种植过程中应用都比较广泛。农民朋友在种植马齿苋的过程中，可以根据自己的实际需要来加以选择。
不管是采用种子繁殖，还是采用扦插繁殖的方式培育马齿苋的育苗，都需要在种植以前对土地进行平整，清理杂草乱石，并且使用足够的农家有机肥。因为马齿苋比较喜欢在疏松肥沃土壤中生长。而且通过耕作整理，还能够将土壤中的病虫害进行消灭，减少马齿苋病害的可能性。平整土地的时候，一定要将土块敲碎，这样才能保证马齿苋幼苗的生长。
如果使用种子播种的话，一定要保证土壤湿润，这样才有利于种子出苗。正常情况下，一般7~10天左右，马齿苋的幼苗就会冒出头来，再过10天左右就可以进行移栽。如果使用扦插方式培育马齿苋的幼苗，插穗一定要选择生长势头良好的强壮植株，这样才能提高成活率。扦插时可以按照3乘5厘米的株行距，扦插的深度以三厘米左右为宜。扦插后要及时浇水，保证土壤湿润，而且要做好遮荫防晒工作。正常情况下一周左右可以成活，再过10~15天即可以进行移栽。
马齿苋移栽到大田种植以前，要对种植地块施用足够的底肥。底肥主要以农家有机肥为主，每亩以1200~1500公斤人粪尿肥，或者也可以使用15~20公斤的三元复合肥。总之一定要保证土壤肥沃疏松，这样有利于马齿苋的茁壮生长。马齿苋移栽的标准可以按照20×12厘米的行株距来合理密植，栽种以后要及时浇足定根水，以确保提高马齿苋的成活率。移栽的时间最好在阴天或者多云天气，如果是晴天的话，要及时做好遮荫防晒工作。
马齿苋栽种之后，前一周左右每天傍晚浇水一次。等其成活之后，可以根据天气情况和马齿苋的生长需要，择时浇水。如果前期施足底肥的话，在生长期间一般不需要追肥。但是必须做好日常除草管理。因为人工种植的马齿苋就是经济作物，而不是野草，对于其他的杂草就需要清除，这样才能保持马齿苋的营养需要。在每次马齿苋采收之后要进行一次施肥活动，以稀薄人畜粪水肥为主。如果马齿苋形成花蕾要开花的话，必须及时摘除，这样才能促进营养枝的抽生，才能提高产量。
1、营养
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
2、食用
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
补充营养物质，预防各类营养素缺乏问题：抛开营养物质的剂量而言，对于心脑血管也存在积极作用：为每日的蔬菜量添砖加瓦：促进排便，预防便秘：