喜欢奶酪又甜又咸的味道，有什么好吃的奶酪点心么？

Question

如题所述

Answer 1

奶酪又称为芝士，英文名是cheese，它由牛奶浓缩发酵而成，据说40斤牛奶出一斤奶酪。奶酪的口感咸香可口，品种也很多，在烘焙中，我接触比较多的有奶油奶酪、马苏里拉奶酪、马斯卡彭奶酪、切达奶酪四种。

其中奶油奶酪多用来制作奶酪蛋糕，比如重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕等；马苏里拉奶酪遇热会拉丝，多用于制作披萨、焗饭等美食；而马斯卡彭奶酪则是意大利经典甜品——提拉米苏的重要原材料，用于提升甜品风味；切达奶酪一般是以芝士片的形式出现，做三明治夹馅非常美味哟。

当然奶酪的种类还有很多种，比如著名的蓝纹奶酪，“臭名昭著”的Handkaes奶酪，都是高蛋白的奶制品，虽然口感各异，喜欢的人群不同，但是都营养丰富哟。

喜欢奶酪又甜又咸的味道，有什么好吃的奶酪点心么？

好吃的奶酪点心很多，上面也简单列举了不同种类奶酪的应用场景，下面就分享3款用奶酪制作的美食，希望大家喜欢！

第一款：半熟芝士（入口即化、一口就爱上！）

推荐理由：半熟芝士是一款经久不衰的网红甜品，一般是做成mini大小，一口一个，入口即化。主要食材是奶油奶酪，水浴法烘烤，口感更嫩滑，让你一口就爱上它！

参考分量：10个

模具：mini半熟芝士模具

食材：

牛奶：85g，蛋黄：1个，细砂糖（蛋黄用）：6g，玉米淀粉：9g，黄油：10g，奶油芝士：100g，蛋白：1个，细砂糖（蛋白用）：20g，海绵蛋糕底：10小片。

制作步骤：

【制作卡仕达酱】

1、蛋黄+糖，搅拌至略浓稠发白。

2、加入过筛的玉米淀粉，用蛋抽呈z字形拌匀。

3、牛奶倒入奶锅，小火加热至微沸。

4、牛奶少量多次慢慢加入打散的蛋黄中，期间用蛋抽不停搅拌。

5、过筛蛋黄糊，倒回奶锅，小火加热。期间不停用蛋抽搅拌，观察到面糊变浓稠，打蛋器能划出明显纹路时，立即离火。

6、立即将奶锅放入冷水中降温，不停搅拌，凉至手温，至顺滑细腻的状态。

Answer 2

比如说奶酪饼，奶酪火腿酥卷，酥脆奶酪球，奶酪包。这些都是比较好吃的奶酪点心

Answer 3

我觉得就是奶酪吐司味道都是特别的香甜可口的，而且吐司的味道也是非常的蓬松，松软美味，受到很多人的喜欢，特别有嚼劲。