立秋饮食

Question

如题所述

Answer 1

立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气，既是暑热与凉寒交替的季节，也是万物成熟收获的季节，在立秋的诸多食俗中，“啃秋”算是颇具仪式感的一种，立秋时节正处于三伏天，虽已入秋但天气仍旧炎热，老一辈在这天会吃一些西瓜祛暑气，意为“啃秋”，据说立秋时啃了秋瓜整个秋天可以不生病，而在清朝张焘的《岁时风俗》中也有记载，“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”，由此看来，立秋日啃秋瓜这个习俗由来已久，也表达了人们“啃下酷暑，迎接秋爽”的一种美好祈愿。

在我国南方，有立秋之日须食秋桃的习俗，桃子在我国传统文化中被视为吉祥物，如蟠桃、寿桃、仙桃等等，“桃”有着极其特殊的文化象征标志，而老百姓也常说“桃养人”，因此立秋日吃秋桃寓意吉祥安康，再加上立秋之时正逢夏秋之交，也是桃子大量上市的季节，此时吃桃子也是应季而食，滋补身体、预防秋燥，明日立秋，别忘了给家人吃秋桃。

立春吃春饼，立秋当然也少不了“尝秋饼”，立秋代表着秋天的到来，象征着丰富的喜悦，此时吃秋饼意味着五谷丰登，能收获更多的粮食，而饼也是圆形的，寓意和家人团团圆圆。

另外，入秋后天气转凉，在饮食上我们也需要做出改变，多吃一些高热量、淀粉含量高的食物，给我们的身体补充能量。

Answer 2

　　立秋传统饮食：
　　立秋时节的饮食，可少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物，如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。
　　对于秋季的饮食养生，中医有“少辛增酸”的说法。人们一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。这种理解是否正确呢?专家说，所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，才能防止肺气太盛。中医认为，肝属木，金克木，即肺气太盛可能损伤肝的功能，所以在秋天要"增酸"，以增加肝脏的功能来抑制肺气。
　　专家认为，从中医学角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时间，它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。所以，秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物。
　　酸味水果最能滋阴润燥
　　秋天要"少辛增酸"的饮食原则虽然源于中医，但在西医中也能得到佐证。口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等"秋燥"现象，从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚所致;从西医的角度研究，则与体液分泌失调，特别是胃肠道消化液的不足有关。辛辣的食物会消耗人体的大量体液;相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。
　　那么，什么属于酸味食物呢?专家说，在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，它有刺激胃肠内各种消化酶的分泌、帮助消化、防止脂肪堆积、延缓衰老的作用。葡萄则含有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，功能是生津止渴、开胃消食，还有滋养强壮、补血、强心、利尿的功效。
　　此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。柚子具有消除人体疲劳的作用;而石榴能杀虫、收敛、涩肠、止痢。
　　
简介立秋
　　立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。我国以立秋为秋季的开始。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一个节气，而秋季又是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，立秋又称交秋，但总的趋势是天气逐渐凉爽。本回答被网友采纳

Answer 3

立秋后的总体饮食原则是多酸少辛。
立秋后的总体饮食原则是多酸少辛。秋季肺气当令，辛味食物(辣椒、葱、姜、蒜等)有助肺气，如果过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、咯黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使人体处于平衡状态。另外，秋季燥邪当令，饮食上还要滋阴润燥。
立秋之后还要谨防秋季肠道传染病，如果夏季吃甜瓜、香瓜一类瓜果比较多的人，入秋后贪吃瓜果易发生腹泻。