（1）选择高淀粉品种 淀粉含量高的品种大多是晚熟品种，目前我国生产上种植的高淀粉品种主要有：系薯1号、晋薯2号、高原4号、高原7号、中大1号、榆薯1号、晋薯8号、安薯56、陇薯3号、克新12号和合作88等。
（2）播前催芽晒种 高淀粉品种生育期较长，一般种植在北方一作区，生长期短是限制马铃薯产量提高的主要障碍。催芽晒种，可提早出苗，延长生育期，达到高产。
（3）适度密植 淀粉加工品种多种植于旱地，缺乏灌溉。因此，适当密植可提高群体产量，同时适度密植可生产中等薯块，中等薯块较大薯和小薯淀粉含量要高。
（4）增施有机肥 施用有机肥不仅能改善品质，和单纯施用化肥相比还能提高淀粉含量。
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第1个回答 2019-02-25
（1）品种选择目前适合薯片加工的品种有大西洋、斯诺登、春薯5号、鄂马铃薯3号、尤金、中薯10号和中薯11号等。
（2）深耕细耙薯片加工用马铃薯对薯块性状要求严格，不能有畸形、青头等瑕疵。
（3）合理的种植密度薯片加工用薯一般要求薯块直径为4.5～9.0厘米，控制薯块大小主要靠调节种植密度。如大西洋品种高水肥条件下，每亩种植密度在4500株左右较为理想。
（4）加强水肥管理要提高合格薯比例，创造最大效益，一定要水足肥足。
（5）提前灭秧，促进薯皮老化由于水肥充足，薯块大，产量高，管理不当极易加重收获时机械伤和掉皮，因此，要在收获前15天停止浇水，收获前7～10天灭秧，以促进薯皮老化，减少机械损伤。
（6）提早收获在北方一作区马铃薯收获季节短，降温频繁，如收获太晚温度太低，薯块因低温而还原糖含量上升，影响加工质量。
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