土豆炖牛肉的做法
第一种做法，
食材
土豆 两个
牛肉 适量
冰糖 10g
葱 适量
姜 适量
老抽 一勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
料酒 两勺
大料 适量
食用油 两勺
食盐 一勺
方法/步骤
将整块牛肉切成小块。
将洗干净剥好皮的土豆切块。
将处理好的生姜切片。
锅中烧水，倒入牛肉，加入料酒。
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牛肉煮白捞出，一旁备用。
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锅内烧油， 下入白糖，加入牛肉炒至变色，加入葱姜、大料。
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加料酒、老抽，翻炒均匀，添水没过肉块，加蚝油、生抽、盐、冰糖，盖上盖子炖40分钟.
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打开锅盖加入土豆块，挑出葱姜，加盖焖煮10分钟即可出锅。
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9
这样美味的土豆炖牛肉就做好了。
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第二种做法，
食用材料：
牛肉500克、土豆1个、姜1片、葱一颗、花椒10颗、料酒2勺、酱油3勺、盐1勺、山楂3个。
1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
2.葱切段，姜切丝，花椒备用
3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油
4.加入牛肉翻炒上色
5.加入没过牛肉多一些的水和山楂三个，大火烧开、
6.转小火炖煮一个小时四十分钟
7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
8.美味的土豆炖牛肉就完成啦！
第三种做法，
材料
主料：牛肉300g、土豆300g；
辅料：油适量、盐适量、啤酒500ml、葱姜蒜30g、番茄酱适量、白糖适量
土豆炖牛肉
1
牛肉切2厘米小块放冷水浸泡2小时
2
让其去除血水
3
啤酒一瓶，豆瓣酱一勺，番茄酱一勺
4
牛肉开水下锅下锅焯一下
土豆切块备用
5
放油
葱姜蒜
牛肉一起翻炒至水分干
放一大勺郫县豆瓣酱
花椒继续翻炒
6
加啤酒烧开
放盐
白糖
一勺番茄酱调味
7
再煮10分钟后放入土豆继续煮
起锅放一点香菜
小贴士
土豆想吃比较粉的，可以先将土豆煮一会，在放入煮好的牛肉汤里
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