用的修辞手法是比喻。把开花的荞麦比喻成雪。
本题为苏金伞《三黑和土地》阅读理解题。部分原文如下：
三黑耙过地，坐下来歇一歇。看见自己种的荞麦已经开花，白霎霎的像一片雪。
从以上内容可以看出这句话表现了三黑渴望丰收，他似乎看到了成片绽放的荞麦花，强调土地是农民的希望。荞麦开花,预示着丰收在望，表现出劳动人民的幸福感。
运用了比喻修辞手法，营造了极强的画面感：三黑是一个翻身后的农民，面对着获得的土地，他内心充满了热爱。土地是三黑赖以生存的支柱，是他生活的希望所在，在三黑眼中土地是最宝贵的东西。
扩展资料：
阅读赏析句子的方法：
1、抓关键词语
很多重点句的含义，往往是通过一、二个动词、形容词、副词、数量词等关键词语传递出来的。抓住句中关键词语去深入理解句子，是常用的可取的一种赏析句子的方法。
例句：在我们的脚下，波浪轻轻吻着岩石，像蒙昵欲睡似的。
赏析：一个动词“吻”字，写出了海浪亲昵温柔的情态。
2、抓修辞手法
修辞手法的运用，能使句子表达的意思更形象、生动、传神。修辞常见的有八种(即比喻、比拟、夸张、排比、对偶、反复、设问、反问),它们在不同的语境中所起到的作用各不相同。
如比喻，是根据事物的相似点，用具体的、浅显的、熟知的事物来说明抽象的、深奥的、生疏的事物。其作用表现在能将表达的内容说得生动具体形象,给人以鲜明深刻的印象，使深奥的道理变得浅显易懂。
又如排比，把结构相同或相似、语气-致，意思相关联的三个或三个以上的短语或句子排列在一起。作用：增强语言气势,加强表达效果。用它说理可使论述详尽，条理清晰;用它抒情，能激发读者的感情，增强文章的感染力；用它叙事写人，能使描写细腻深刻
例句：森林是雄伟壮丽的，遮天蔽日，浩瀚无垠。风来似一片绿色的海,夜静如一堵坚固的墙。
赏析：以“海”"墙”作比喻，写出了森林的浩瀚和坚不可摧。透过字表，我们能够领会到作者对森林的喜爱与赞赏之情。