街边卖炸薯条的油锅里的全是油还是油加水?

如题所述

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推荐答案 2014-01-04

油加水的话由于密度问题油在上，水在下，二者不相溶。但是水的沸点低于油，所以如果油水混合加热会导致热油四溅，应该不是油和水加在一起。
不过一般街边的东西并不卫生，油可能是地沟油也可能是用了无数次的，所以街边油炸食品还是少吃为妙→_→

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第1个回答 2014-01-04

水油双层油炸锅，有利于油渣子沉到底部水中，上部炸油比较干净。本回答被提问者采纳

第2个回答 2014-01-04

你好！建议别买街边炸的，就是全都使油，一般都是地沟油，水的话楼主自己明白

第3个回答 2014-01-04

油吧。油和水在一起会膨出来的，小贩应该也不会那么笨

第4个回答 2014-01-05

肯定是油,因为油和水混合是炸不了东西的;但是否是合格的就不太清楚了!

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