四川人喜欢吃辣椒是因为气候。盆地的气候潮湿，容易得风湿类的疾病，吃辣可以去湿。冬天很冷，湿冷。吃点辣能暖和点。 香辣（糊辣壳）、油香辣（胡椒）、芳香辣（葱姜蒜）、甜香辣（配圆葱或藠头）、酱香辣（郫县豆瓣或元红豆瓣）等十种不同辣味。四川常用的23种味型，与麻辣沾边的达13种，如口感咸鲜微辣的家常味型，咸甜辣香辛兼有的鱼香味型，甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪味型，以及表现不同层次麻辣的红油味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、陈皮味型、椒麻味型、椒盐味型、芥末味型、蒜泥味型、姜汁味型，使辣味调料发挥了各自的长处，辣出了风韵。
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第1个回答 2014-04-25
四川是盆地，非常潮湿，需要吃辣椒.他们那气候适宜吃辣的. 因为我喜欢吃！ 我们四川辣椒生产多。因为气候地理原因 辣椒质量也很好。 还有，不吃辣就不是四川人 四川湿气重，人们自古养成吃辣以去湿驱寒的习惯，现在很多人只是因为爱吃辣而吃辣，但辣椒的功用不可小觑。 因为四川是盆地, 气流不易流散, 造成此地多阴湿气候 麻辣食品则是化湿的好东西, 所以长久以来养成吃麻辣味的习惯. 但是, 川菜可不只这种口味啊, 还有许多不辣的, 又鲜又香呢! 吃辣是为了去身体里的湿气
第2个回答 2019-11-16
江西人
湖南人
四川人都能吃辣椒
但这3省中唯独四川人对辣的抵抗力最强
把辣椒当饭吃的
有点没辣椒就活不下去的意思
所以称之为“怕不辣”（人家四川人三伏天都光着膀子在大太阳下吃火锅呢）
湖南人也很喜欢吃辣椒
越辣越过瘾
因为湖南人口味重
所以加辣的能促进食欲
所以叫“辣不怕”
（整个一自虐。。。）
经过上述的比较
排在最后位的是江西人
他们也能吃辣椒
但没那么猛
你应该明白了
不需要我多做解释吧
吃辣的区别：四川、重庆喜欢麻辣，是辣味最高级的，因为麻辣味感最丰富；贵州人喜欢酸辣，很多酸汤火锅基本都是贵州的；云南人喜欢吃煳辣；湖南的辣是鲜辣、纯粹的辣、虽然简单，但全国适应的人较多。
江西人吃辣和湖南差不多，不喜欢花椒。广西的辣就只有个意思了，更加不喜欢花椒。广西的辣酱好吃，那种蒜香味的。
还要的话,我就知道湖南人吃辣椒的花样繁多，浸辣椒、剁辣椒、泡辣椒、辣椒酱，甚至干炸辣椒。
然后四川吃的是麻辣,又麻又辣那种---譬如麻辣烫,说四川会吃辣可能是因为他们是非辣不吃的,不管什么都放辣
湖南人
四川人都能吃辣椒
但这3省中唯独四川人对辣的抵抗力最强
把辣椒当饭吃的
有点没辣椒就活不下去的意思
所以称之为“怕不辣”（人家四川人三伏天都光着膀子在大太阳下吃火锅呢）
湖南人也很喜欢吃辣椒
越辣越过瘾
因为湖南人口味重
所以加辣的能促进食欲
所以叫“辣不怕”
（整个一自虐。。。）
经过上述的比较
排在最后位的是江西人
他们也能吃辣椒
但没那么猛
你应该明白了
不需要我多做解释吧
吃辣的区别：四川、重庆喜欢麻辣，是辣味最高级的，因为麻辣味感最丰富；贵州人喜欢酸辣，很多酸汤火锅基本都是贵州的；云南人喜欢吃煳辣；湖南的辣是鲜辣、纯粹的辣、虽然简单，但全国适应的人较多。
江西人吃辣和湖南差不多，不喜欢花椒。广西的辣就只有个意思了，更加不喜欢花椒。广西的辣酱好吃，那种蒜香味的。
还要的话,我就知道湖南人吃辣椒的花样繁多，浸辣椒、剁辣椒、泡辣椒、辣椒酱，甚至干炸辣椒。
然后四川吃的是麻辣,又麻又辣那种---譬如麻辣烫,说四川会吃辣可能是因为他们是非辣不吃的,不管什么都放辣
第3个回答 2014-04-25
湖南的,有一期春节晚会是这样说的湖南人.四川人和广东人吃辣的.. 广东的说:我们广东人,天天吃辣,就是不怕辣.. 四川的就说:我们也是天天吃辣,不过我们是辣不怕.. 这时候湖南人就笑着说:我们湖南人啊,也天天吃辣啊,不过都变得怕不辣了.. 听懂了吧,真正能吃辣的是湖南人,他们已经到了和辣无法分离的地步了,真正喜欢上辣了当然无疑是最能吃辣的了.. 我是湖南人,这里有句俗话'不吃辣椒,没有味' 少了辣椒就没胃口了 而且越辣越过瘾 现在有很多人不怎么吃辣了对身体刺激太大.我现在在努力改正但有时还是忍不住....我虽不是四川的但我也喜欢麻.所以不是每个人都喜欢一样的味道 (我奶奶最强,上街买辣椒的时候问老板辣吗,老板说辣辣 包你辣,她不信硬是生吃一口才买...)
第4个回答 2019-05-19
因为四川人民的骨子里就透着辣劲！
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