腊味酱油炒饭的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

米饭

200g

胡萝卜

20g

洋葱

20g

广式腊肠

2小根

葱花

20g

大蒜

20g

辅料

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适量

盐

2g

白糖

2g

黑胡椒粉

1g

鸡精

2g

老抽酱油

少许

步骤



1.首先准备米饭和葱花，然后将腊肠、胡萝卜和洋葱分别用刀切小碎丁；



2.提前把调料都放在小碗里，搅拌均匀，也可以把调料在炒饭的时候分别加入；



3.大火将锅预热后倒入适量的油；



4.倒入葱花、蒜瓣爆香片刻；



5.分别倒入米饭、胡萝卜和洋葱丁，翻炒片刻至米饭和蔬菜完全混合均匀；



6.因为腊肠是熟的，所以可以最后再放入。翻炒均匀后，在此步骤加入调好的料汁，再次翻炒片刻就可以出锅啦！



7.成品图~~香喷喷的腊味酱油炒饭就做好了

Answer 2

材料
青鱼肚裆(青鱼腹部的肉)400克，葱、姜各10克，料酒15克，酱油25克，白糖15克，湿淀粉10克，猪油50克
做法
1、青鱼肉切成长方形块，葱切成段。姜切成末。
2、锅内放猪油40克烧热，下入葱段爆香，下入鱼块略煎。
3、烹入料酒、酱油，加鲜汤，下入姜末，白糖大火烧开，加盖小火烧至熟透。
4、收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油翻匀，出锅装盘即成。