饺子皮的做法
用料：高筋面粉、温水（各适量）
1、把面粉和适量水放进面盆里，用筷子搅拌几圈，再用手团成团即可。
2、然后把和好的面团盖上湿布，或者保鲜膜，醒发至少15分钟。
3、醒发好之后，用刀切成段状，稍稍搓匀拉伸后用刀切小块，撒上面粉。
4、接着小块用手压成饼状（不要压的太扁，否则后面擀皮儿的时候不好调整形状）。
5、然后再把小面饼用擀面棒擀成皮，擀到合适的大小，个人满意的厚度即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-11-26
面粉可以通过做成面团，再用擀面杖擀成饺子皮，需要用到的材料有：擀面杖、面粉、鸡蛋、盐等，具体做法如下所示：
1、取出面粉，在面粉中加入一勺盐，搅拌均匀，如图所示。
2、之后在面粉中打入鸡蛋清，如图所示。
3、之后在面粉中加入凉水，活成面絮，如图。
4、然后用手将面絮揉成面团，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，如图。
5、时间到了，取一小块面团，用刀切成小剂，如图。
6、然后用擀面杖将剂子擀成薄面皮，如图所示。
注意事项
剂子建议切成大小相似的样子，以免擀出来的面皮大小不一。
第2个回答 推荐于2017-11-29
面粉做饺子皮的方法：
食材食谱热量：72(大卡)
主料
面粉 适量
方法/步骤
1
在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，
2
再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住，
3
用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；
4
然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，
5
再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，
6
面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行，
7
用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。本回答被提问者和网友采纳
食材食谱热量：72(大卡)
主料
面粉 适量
方法/步骤
1
在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，
2
再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住，
3
用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；
4
然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，
5
再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，
6
面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行，
7
用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2014-07-08
和好面擀成皮用圆形瓶盖扣……就成了
第4个回答 2014-07-08
和面揉好均匀切成块用擀面杖擀
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