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    • 豆制品中允许添加的食品添加剂

    我是做豆制品的，我想问一下大家，豆制品中允许添加柠檬酸、I+G和D-异抗血酸钠吗？他们所添加的含量是多少啊？

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    推荐答案   2013-12-25
    亲，柠檬酸可以添加到豆制品中；I+G 不可以，D-异抗血酸钠 在食品添加剂中未有；你也可以下载GB2760，去查一下这几个食品添加剂是否可以添加至豆制品中！追问

    我在2760中查了，但是2760中没有明确的规定说可以使用，也没有明确的说不可以使用，所以想问一下亲！

    追答

    比如柠檬酸可以在各类食品中使用，GB2760中96页底42条规定

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    其他回答
    第1个回答  2019-02-03
    可以的，食品级消泡剂是符合国家严格的食品标准要求的，无毒无害。德丰豆浆消泡剂或德丰腐竹消泡剂都是食品级消泡剂
    第2个回答  2013-12-25

    柠檬酸、D-异抗血酸钠、I和G均在A.2表里，是可以在各类食品里面按生产需要量添加的。（表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单）

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