自制水果酵素里面生虫子了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

　　自制水果酵素里面生虫子则只能舍弃，不能再食用。

　　酵素形成
　　制作酵素的基本原理是，新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。与糖一起放在密封瓶中．会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。由于各种食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。
　　可以看出，酵素是经过自然发酵得到的产品。所谓自然发酵，就是不人为添加菌种，是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。

　　水果酵素做法如下：
　　①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。
　　②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。（容器最好用塑料桶，不会因为气体膨胀而破裂）
　　③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。
　　④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝。

Answer 2

虫子捞出来，再加一份糖密封好继续发酵，一年后如果不膈应，可以食用，如果嫌膈应就当环保的亲，没事的本回答被网友采纳

Answer 3

从洁净角度，还是扔掉为宜。要保留只能除虫杀菌了。
毕竟自制水果酵素是要食用的，但是虫子（具体不知是什么虫）一般身体触脚都是带有很多细菌的，进入到食物中，如果食用的，不排除会引起肠道的感染。

Answer 4

如果自制酵素有虫了，建议不要食用，不过拿来当做环保酵素是可以的，通下水道，给盆栽施肥。
如今不少朋友都在尝试自己动手做酵素。但是又遇到容器排气难、杂菌感染、腐败等等各种问题，很多人甚至都不敢服用自己亲手制作的酵素。
但是，办法总是比困难多。源缘圆智素器一并解决水果酵素发酵诸多难题，让你在家也能做上品质高、活性好、安全放心的水果酵素。