香煎巴沙鱼的正宗做法，香煎巴沙鱼怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

做法
1. 巴沙鱼解冻（我买的是超市速冻的，已经对半切开并去骨的），表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟
2. 将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用
3. 锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜汁，就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中，摆好。锅中余下的油别倒，接下来有用。
4. 然后开始做酱汁，准备一个空碗，放入两勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑椒粉，再加入适量的水（水的多少决定酱汁的多少）拌匀
5. 将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒，炒到香味出来，倒入调好的酱汁，继续翻炒，等锅中开始冒泡的时候即可关火，将酱汁淋在煎好的鱼上，大功告成！本回答被网友采纳

Answer 5

1. 用料大集合：盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、迷迭香、姜粉、料酒

2. 巴沙鱼一条，化掉冰后保持完整的样子

3. 用步骤(1)腌好，我是当早餐吃所以头一天晚上开始腌制~

4. 电饼铛预热放入少许黄油增香，我只放了两克~

5. 再倒入橄榄油，没有橄榄油可以用花生油代替的~

6. 把鱼放入电饼铛煎，煎完一面再煎另一面~

7. 翻面成金黄状态就好了~

8. 煎的时间久一点，大约有7.8分钟就好，就成金黄色就可以了