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    • 老式蛋糕中间心发硬是怎么回事

    如题所述

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    推荐答案   2015-12-25
    纸杯蛋糕很多环节都有可能导致发硬不松软。
    确定有没有放泡打粉，还有苏打粉也要放一点，这两种东西是关键。
    2温度，温度过低，烘烤时间过长对蛋糕口感都有影响。
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    其他回答
    第1个回答  2015-12-25
    蛋糕打发程度不够
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