龙牙百合即可食用与药用又可供观赏，龙牙百合食用具有补肺养阴、清心安神的功效，含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪，是食品中的珍品。
观赏，龙牙百合花呈喇叭状大而长、正面色纯白、背部红白色镶嵌、花瓣厚、花开朝向基本与枝干垂直，洁白无瑕备受喜爱。
药用，据医药典籍《本草纲目》、《神农本草经》、《中国药典》记载，龙牙百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及上血等功效。
扩展资料：
挑选龙牙百合
1、看色泽，龙牙百合干呈乳白或宝黄色，泡在水中3至4小时后就会恢复成鲜百合片的形状。
2、看形状，优质龙牙百合干瓣长、肉厚、色泽乳白至微黄，身呈微波状，略向内弯曲，侧面看像弯弯的明月，正面看就像龙牙。
3、闻气味，纯天然百合干闻起来有一股清香味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味。
4、手感，将百合片用手掰成2段，会明显感觉干脆却不软。而劣质的百合干，感觉会发软有水分。
参考资料来源：百度百科-隆回龙牙百合
参考资料来源百度百科-白水龙牙百合
龙牙百合的营养价值：
具有补肺养阴、清心安神的药用功效。养阴润肺止咳，肖心安神功用；主治阴虚燥咳，劳嗽咯血、肺瘘、虚热、烦噪惊悸、失眠、多梦等；有镇咳、平喘、祛痰、抗疲劳、镇静、催眠、提高免疫力，升高外周白细胞等药理作用。
百合是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合、米百合、菜百合、龙牙百合、虎瓜百合之分，龙牙百合内含丰富的生物碱，蛋白质、矿质元素等，是绿色安全的营养美食。
扩展资料：
自宋朝开始，万载龙牙百合粉就成为朝廷贡品。从上世纪90年代起，万载县成功开发出“龙牙牌”百合粉系列产品。
随后，县里先后涌现出10多家百合加工龙头企业，开发出百合奶、百合露、百合酒、百合糕、百合面等8大系列40多个品种。
万载龙牙百合品牌越做越响，先后获得绿色食品A级产品证书、有机食品证书、国家地理标志证明商标等。2005年02月04日，原国家质检总局批准对“隆回龙牙百合”实施原产地域产品保护。
2009年，“隆回龙牙百合”被国家工商总局认定为地理标志证明商标。2010年，隆回县被中国品牌管理协会认定为“中国金银花、龙牙百合特色产业之都”。
参考资料来源：百度百科-隆回龙牙百合
参考资料来源：人民网-致富花开兴万家（家乡味美·品味舌尖上的农村）