牧草，一般指供饲养的牲畜食用的草或其他草本植物。牧草再生力强，一年可收割多次，富含各种微量元素和维生素，因此成为饲养家畜的首选。牧草种类丰富，常见的牧草品种都有紫花苜蓿、黑麦草、墨西哥玉米草、鲁梅克斯、菊苣、白三叶、红三叶、皇竹草等等，下面就来简单介绍其中几种。
1、紫花苜蓿
紫花苜蓿是一种分布极广的牧草，它在我国各地都有种植，适应能力非常强，有着牧草之王的美称。紫花苜蓿富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，营养价值非常高，并且它的口感很好，草质柔嫩多汁，牲畜都喜欢食用。再加上其产量高，能为养殖牲畜提供大量的饲料，所以深受养殖户的欢迎。
2、菊苣
菊苣是多年生牧草，其用途非常多，不过被广泛用作牲畜饲料，其适口性很好，营养丰富，适合给各类畜禽食用。菊苣的生存能力很强，对环境的适应性很好，生长周期长，还能抗病虫害，产量也非常的高，是种很有前景的牧草，现在越来越多的地方都在种植。
3、白三叶
白三叶是一种适应性和抗逆性都很强的牧草，它对气候和土壤要求都不是很高，能在各种环境下生长，是种很好养活的牧草。白三叶作为牧草，其口感很不错，草质柔软多汁，很适合给家禽家畜食用，并且它也含有多种营养元素，能为动物生长提供充足的营养，促进其健康成长。
牧草品种种类繁多，而常见的都是优质且高产的，这里就不一一进行介绍了。我们在选择种植的牧草品种时，一定要根据种植地的环境，以及养殖的牲畜的需求，来选择最为适宜的牧草，这样才能让牧草生长的更好，更能满足牲畜所需，从而也就能产生很大的收益。
牧草是发展畜禽生产，特别是草食家畜生产的基础。 牧草中不仅含有家畜必需的各种营养物质，还含有对维持反刍家畜健康特别重要的粗纤维，这是粮食与其它饲料所不能替代的。优质的饲草完全可以满足一般家畜的营养需求，如果不是在生产或育肥期，一般不必再补充精料。许多试验表明，如果饲草的质量过低，无论补充多少精料，牛的奶产量都呈下降趋势；可是精料在占日粮20%不变的情况下，用高质量的开花前的苜蓿干草替代低质牧草如麦草秸、稻秸等，牛奶日产量可从23.5kg提高到36.2kg。对于育肥期的牛和羊，在精料比例不变的情况下，提高干草质量，家畜增重效果显著。牧草是家畜最廉价的饲料来源。与粮食作物相比，用牧草饲喂家畜的成本要低得多。在相同面积的土地上，生产条件一致的情况下，一亩柱花草就可以生产1000～2000kg干草，按它的蛋白质含量15%计，可提供150～300kg的纯蛋白，相当于其它作物的2～3倍。
