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农村大铁锅蒸米饭带过吧
农村大铁锅蒸米饭带过吧
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推荐答案 2016-03-06
从小我就吃过，叫闷米饭，吃到最后锅底有烧焦黄的米饭，也叫锅巴，挺脆，挺香的。
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柴火饭是不是
蒸米饭
?
答：
柴火饭是城市人对
农村
人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热
大铁锅
煮出
米饭
。具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为...
铁锅
能
蒸米饭
吗?
答：
铁锅
当然也可以
蒸米饭
的，只要有蒸格，铁锅放水，然后蒸格里面放入浸泡好的米就能蒸米饭了。
自己
蒸米饭怎么蒸
答：
1、柴火锅——有一些地区的
农村
用的是
大铁锅
，烧柴灶。用这个蒸米饭，水淹过米一个指头的骨节就好。然后就需要注意火候，火大容易结锅巴，火小容易夹生。因此，要在火塘前时刻注意。大约20钟左右就会好。2、高压锅——高压
锅蒸米饭
操作，大米也是水淹过米一个指头的骨节就好。中火，15分钟左右。要的...
农村
用
大铁锅蒸米饭
,不仅米饭好吃,锅巴也是一道美味
视频时间 03:35
大铁锅
在
农村
里,是家家必备的做饭“神器”,大铁锅到底有什么好处...
答：
食物用
铁锅
做出来得味道会更好，尤其是乡下的那种大锅子。而且它们的含铁量也会 增加，对身体有益！
怎样用
铁锅蒸大米饭
?
答：
准备
铁锅
：在铁锅中加入适量的水，水量大约是锅底的1/3左右。然后将铁锅放在炉子上，开大火烧开水。沥干大米：将浸泡好的大米用筛子或者漏勺沥干水分。
蒸米饭
：水开后，将沥干水分的大米均匀铺在铁锅的蒸屉或者蒸盘上。如果没有蒸屉，可以使用一个与锅口大小合适的平底盘或者碗，将大米放上去，然后用...
用
铁锅
煮
米饭
的方法有哪些?
答：
直接煮法：将大米洗净后直接放入
铁锅
中，加入适量的水（一般米水比例为1:1.2左右，根据个人口感调整）。开中火加热铁锅，待水开始沸腾后转小火，盖上锅盖。煮约15-20分钟，直到水分被
米饭
吸收，期间不要频繁打开锅盖。熄火后，让米饭在锅内静置10分钟左右，让余热继续
蒸
煮米饭。打开锅盖，用饭勺轻轻...
如何用
铁锅蒸米饭
?
答：
准备
铁锅
：在铁锅中加入适量的水，水量不宜过多，只需足够产生蒸汽即可。然后将锅盖盖上，开大火加热至水沸腾，产生蒸汽。
蒸米饭
：将浸泡好的大米沥干水分，然后将米粒平铺在铁锅底部。此时，可以将火调至中小火，保持蒸汽持续产生。铁锅的热传导性好，能够使米饭受热均匀。盖上锅盖：将锅盖紧密地盖在...
小饭店
蒸米饭
都用什么蒸
答：
现在一般都是大的电饭煲了。但像
农村
里摆酒席，或者大聚餐还是用传统的方法——木橧饭！就是底下一个窑式柴火灶，放些柴火点着，上面架一口
大铁锅
，锅上放一个斗笠形的用竹子织的器具，用普通话我说不来，我是湖南的，口音难懂。很结实的，上面能承受100斤的湿大米没关系。这个斗笠形的是套扣在一...
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