公安锅盔和面的方法
公安锅盔是流传已久的汉族传统小吃,公安锅盔和面的方法。
原料:面粉500g 、酵母5g 、温水适量。
1、把水和酵母放入碗中加少量温水化开。
2、把面粉放入盆中、慢慢的加入温水,一边加水一边用手搅拌,同时把化开的酵母水倒进去。
3、等到温水和面粉搅拌均匀后就可有使劲揉面,揉成一个面团。
4、用保鲜膜盖住揉好的面团醒面1到两小时。
5、两小时过后面团面团醒好了就可以制作美味的锅盔了,发好的面团上面有很多蜂窝状。