A.金属汞一旦洒落在实验室地面或桌面,加硫磺粉处理,且金属汞不能深埋处理,易污染土壤和地下水,故A错误;
B.乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇,只有乙酸为电解质,且乙酸电离显酸性,则乙酸浓度越大,酸性越强,导电能力也越强,所以用pH计、电导率仪(一种测量溶液导电能力的仪器)均可监测乙酸乙酯的水解程度,故B正确;
C.标准液的浓度已知,待测液的体积也是已知的,由c
测=
可知,如果实际消耗的标准液体积增大,最后计算得到的待测液浓度也增大;如果实际消耗的标准液体积减小,最后的得到的待测液浓度也减小;由于称量邻苯二甲酸氢钾时电子天平读数比实际质量偏大,得到的邻苯二甲酸氢钾的实际浓度偏小,会使标准液实际浓度减小,使得实际消耗的邻苯二甲酸氢钾的体积增大,所以计算得到的得到的待测液浓度偏大,故C错误;
D.茚三酮水合物稀溶液分别与@-氨基酸、多肽、蛋白质一起加热生成蓝色物质,茚三铜试剂一般用于检验氨基酸,该溶液中可能有蛋白质,故D错误;
故选B.