豆沙馅的包子，究竟是如何制作的？该怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

先把面粉、水、酵母按照比例搅拌均匀，揉成光滑的面团，发酵完成后包上豆沙馅儿，上锅蒸熟即可。豆沙馅儿的包子是不少人最爱的，美食不管是作为小零食还是作为正餐，都完全没有问题。豆沙馅儿的包子制作起来并不复杂，但想要做的虽然好吃可不是一件容易的事情，其中有很多需要注意的小细节。

我们先把250克中筋面粉、140克清水、三克酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至原本的两倍大，如果室内温度适宜，大约半个小时到一个小时就能够发酵完成。我们揉搓面团排出里面的气体，将它们分成大小一致的小剂子，并且擀成圆圆的面皮。把豆沙馅儿分成同的份，直接包裹在面皮当中收口。

可以用手稍微整一下形，让豆沙包看起来更加圆润，这时候包子的生胚就制作完成了。豆沙包冷水上锅，大火烧开之后继续小火蒸15分钟左右即可。很多人可能会选择开水上锅，其实这样做会导致豆沙包二次发酵失败，所以这点尤其要注意。而小火蒸的原因是为了防止锅盖上的蒸馏水滴落，到时候蒸出来的豆沙包表面凹凸不平。

制作的面粉一定要购买高品质，豆沙我们可以选择直接从外面购买或者是自己制作，操作起来也非常简单。红豆提前一晚上浸泡加，少许清水、冰糖放在锅内完全煮熟，将它们全部倒入料理机内打成细腻的糊状。把红豆糊倒入锅内慢慢翻炒，直到里面的水分完全蒸发完，红豆沙就制作完成了。糖的用量可以根据喜好来调整，不喜欢吃甜的尽量少放一些。这样一道小点心深受孩子的喜爱，一口气吃三个都不嫌多。

Answer 2

首先，先买点小红豆，记着不要大豇豆哦，哪个口味不好。
第一步：先把小红豆放盆中倒凉水漫过红豆，泡三十分钟，泡的红豆膨胀起来就行了。
第二步：把小红豆放至高压锅或者蒸米锅中蒸，按蒸米饭的时间来。蒸出后，用手捏一下豆子，一捏就碎就好了。
第三步：放炒锅，倒入油，豆子多就到油多点，少就少倒点，油热后，倒入蒸好的豆子翻炒。
第四步：放入白糖和冰糖，喜欢甜的白糖就多放点，然后搅拌豆子，直到黏稠状出锅。如果干的话，炒豆子时可以少放点水。

Answer 3

首先准备适量的面粉加入适量的糖，然后再加入适量的酵母粉，用温水搅拌起来把它们和成一个光滑的面团，等待发酵，等发酵好以后，把它们放出具有大小的剂子，然后再擀成包子皮，再把豆沙馅儿放在包子皮的中间，然后用自己的手法把包子皮合起来，再继续醒发10分钟，水开上气以后，把包子放入蒸10分钟左右，再焖5分钟，豆沙馅的包子就做好了，这就是制作的方法。

Answer 4

需要将红豆清洗干净，然后放入锅中煮熟，将其搅拌成豆馅，可以加入一些玫瑰加入一些糖，这样味道会更好一些，包入面中，蒸熟以后就可以了。

Answer 5

哦，豆沙馅的豆包就是要把豆子先呼一下，把豆子烀熟之后，然后发面把豆子捣碎之后转成团包在面里面，那就是豆沙包了