庆阳、平凉、静宁、礼县、天水、庄浪县是甘肃主要的苹果产地。
苹果生产栽培条件：
气温
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9至14℃，冬季极端低温不低于零下12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4至10月）平均气温12至18℃，冬季需7.2℃以下低温1200至1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5至14℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。
从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在零下10至10℃之间，才能满足苹果对低温的要求。我国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4至10月）平均气温在12至18℃，夏季（6至8月）平均气温在18至24℃，最适合苹果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。
苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用。在4至9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，我国北方降水量分布不均，70%至80%集中在7至8月间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。
日照
苹果树是喜光树种，光照充足，才能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光照补偿点为600至800米烛光，饱和点在3500至4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。
土壤
土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤通气、土质。总之，苹果需要土壤肥沃深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱性。
风
大风常给苹果的生长带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造防风林。