糯米泡了水后可以打真空包保存吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。
如果是超市里面买的真空包装糍粑的话一般都是已经炸好了的，这时候买回来就可以直接拆开包装然后开锅下点油煎一煎条商业街将了，应该就可以吃了，但为什么说有些糍粑需要泡在水里呢，那是因为就是自己做的糍粑的话那个糯米是不容易被水分解的，泡在水里也可以避免与空气接触，保持它不腐败，并且不会被干燥。
冷藏保存就可以，由于糯米经过泡水后，当中的组织细胞吸水破裂，放在常温下，很容易被细菌微生物所感染而导致变质的问题，冰箱的低温可以抑制细菌微生物。