般情况下，葛根粉什么时候吃都可以，食用得当，一般都能发挥效果。
葛根粉的原材料是葛根，是葛属植物，是常用的药食同源植物。四季均可食用或者药用。
葛根粉富含黄酮类与三萜类化合物，尤其是异黄酮类物质在葛根中最丰富，与其他植物相比含量最多。这种活性物质具有降“三高”、抗氧化、解酒护肝、缓解绝经性骨质疏松、止泻生津、活血通经等功效。葛根粉还富含多种微量元素和氨基酸等，具有解酒解热的作用。
此外，还可以把葛根粉与桂花一起熬制做成桂花葛根粉粥，易消化吸收，具有滋容养颜等功效。
虽然吃葛根粉不限时间，但也要注意用法用量，适当食用。葛根粉是豆科植物野葛研磨而成的粉，具有一定的药用及营养价值，在食用过程中最好是肠胃消化系统处于最活跃的状态时，比如可以选择午餐和晚餐后的一小时左右，最好不要空腹食用，因为葛根味甘性凉，空肚子吃下会是肠胃造成负担，也可以选则在上午10点左右或者晚上9点左右，睡前服用也可以辅助睡眠保证睡眠质量，葛根粉也具有一定调节血压的作用。
葛根粉是一种营养物质非常丰富的食品，并且它还有非常出色的保健功效。那么对于一些老人和小孩都是非常适合吃的，但是有一个人他们并不知道自己究竟在什么时候吃葛根粉，才能够达到他们最好的效果，那么今天我们要说的就是这个问题。
首先就是葛根粉它既可以在中午食用也可以在晚上食用，但是这两个时间段使用葛根粉，它对于人体的一个营养成分的吸收是不同的。并且我建议大家在晚上吃的时候更好，它能够有着出色的保健作用，同时我们在吃葛根粉的时候最好是空腹使用。这样的话我们就可以用温水将它们调整糊状直接食用，既可以当做晚饭食用，又可以为我们带来非常多的营养物质，那么葛根粉其实也有很多的吃法。
我们可以将它们泡开，然后再加入一些桂花糖，这样的话就能够将它们冲成透明的膏状。然后直接食用那么像这样的吃法能够为他们多增加一些味道，同时也非常适合小孩子，因为他们都是比较喜欢吃一点甜的东西。其次就是我们也可以加入一些自己喜欢的坚果或者是自己喜欢吃的水果，放入其中也能够有非常好的味道。
那么葛根粉还有很多的功效，它有着生津止渴以及能够帮助我们除烦止渴这样的功效。如果我们经常吃的话就可以补充我们身体内的营养物质，同时也可以治疗伤寒，特别是适合人们在冬天的时候吃。那么当我们出现一些温热头痛或者是烦热口渴的时候，也可以多吃一些葛根粉。对于一些肠炎还有痢疾的人使用葛根粉以后，也可以让他们的症状有所好转，所以葛根粉对于我们来说是非常好的。