西番莲又名蛋果、爱情果，为西番莲属、西番莲属草本藤本植物。被称为百香果是因为它的果肉能散发出菠萝、香蕉、草莓、荔枝、番石榴、芒果等十余种水果的香气。百香果口感酸甜，含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，营养价值很高。经常食用百香果可以生津止渴，安神助眠，清胃通便，排毒养颜。含有番茄红素，能清除自由基，延缓衰老，提高免疫力。百香果含有丰富的B族维生素、维生素C、矿物质和抗氧化物质，能促进消化，保护皮肤黏膜，保护视力，防止贫血，降低胆固醇，镇静安神。百香果含有钙、磷、铁等矿物质，对骨骼强度很有帮助，还可以预防骨质疏松。
百香果一般适合人吃，但要遵循适量的原则，做到饮食均衡。另外，百香果有酸性物质和膳食纤维，有消化系统疾病的人要少吃，以免刺激加重病情；而且百香果容易引起过敏，过敏体质的人要谨慎食用。百香果具有促进消化、保护皮肤黏膜、保护视力、防止贫血、降低胆固醇、镇静等作用。普通人群应遵循适度消费的原则。百香果是一种水果，含有丰富的维生素和矿物质，可以起到一定的护肤作用。然而，百香果和柠檬一样，是一种光敏感的食物。吃完后要避免暴晒，容易造成脸上的色斑。
肠胃不好的人也要避免暴饮暴食。百香果还有很好的生津利咽的功效。这种水果酸甜可口，生津止渴。而且百香果还含有大量有益的氨基酸，可以修复受损的组织和细胞，同时清热解毒。经常食用百香果可以促进唾液分泌，缓解咽喉痛等症状。百香果具有非常好的美容养颜效果，其维生素C具有净化作用，可以防止有害物质在体内沉积，从而有效改善皮肤状况，达到美容养颜的效果。而且百香果中还含有胡萝卜素和有效的酵素成分，能快速清除自由基，提高皮肤的抗氧化功能，改善皱纹和色斑，从而使外观更加美观。
百香果含有丰富的纤维和胶质，能快速吸收人体血液中的有害物质，同时能提高肠道内的有益菌，抑制有害菌的生长，帮助肠道尽快排毒，保持健康。可以减肥，抑制脂肪的吸收，促进排泄，有效缓解便秘。百香果中的超级纤维可以渗透到肠胃最小的部位，通过其活性基因吸收体内的有害物质，并彻底排出。还能改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃吸收有害物质的屏障作用，净化身体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美容养颜的效果。