1.糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点如下图1。
2.把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。
3.甜酒粉用少许温水化开备用。
4.等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。
5.继 把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水。
6.用保鲜膜包好砂锅，用厚衣服包起放温暖的地方。
7.发酵3天完成。（气温：20度）
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1.糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点如下图1。
2.把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。
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4.等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。
5.继 把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水。
6.用保鲜膜包好砂锅，用厚衣服包起放温暖的地方。
7.发酵3天完成。（气温：20度）