咖啡厅上冰淇淋产品,奶浆还是粉更合适?

如题所述

冰淇淋原料分冰淇淋粉和冰淇淋浆料。冰淇淋奶浆和冰淇淋粉的区别在于加工工艺的步骤和特点,所用的制造原料却差不多。
相对于两者的优缺点而言,是冰淇淋粉好于冰淇淋奶浆。
冰淇淋奶浆优点:省时省力,奶香十足。
冰淇淋奶浆缺点:成本过高,存放不当易沉淀。
冰淇淋粉优点:成本低,产量大,已储存。
冰淇淋粉缺点:操作不便,奶香一般。
全看自己的选择。
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第1个回答  2017-03-03
低温奶浆。还可以搭配配一些桶装冰淇淋。追答

低温奶浆比粉使用方便。

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